花見
天気いいからおべんと作って・・・ お煮しめの高野豆腐はペンギン。テーマは椎茸岩に座ってお花見するペンギン。 夫婦でフラフラになるほど忙しい日々、うららかな春の日を満喫。 兼六園から浅野川まで歩くと夕方。も一度兼六園で夜桜。 鏡のよう・・・うっとりです。 寒い冬を超えて素敵な春がやって来る、日本はいいね。
View Article今年も
山菜採りに行くことができました。 二人とも休みで天気が良くかつ時期がぴたっと来なければいただけない春の楽しみ。 手前の小さい鉢はこしあぶらを茹でたもの。すごい香りが口の中で広がります。 天ぷらはこしあぶら、たらのめ、ウド、ついでに蓮根。わさび塩でいただきました。刺身は大きなあまだいが一尾980(税別)円で売ってたので、今度いつ お目にかかれるかわからない大きさにひかれ買っちゃいました、湯引きにして...
View Articleばるこにー
新しい我が家にはちょっと広めのルーフバルコニーがあります。 私がどうしてもつくりたかったのです。 晴れた日にバルコニーでシャンパンをいただく・・・私の夢。 テーブルを出して、夕方からカヴァをあけて・・・。 育ってきたハーブを使ったアクアパッツァ。 至福の時。 お仕事二人とも大変だけど、こんな時間を過ごせると 頑張らなきゃ!と思うのです。
View Article週末
平日はろくなもん作れんので・・・。 気温が高いと生地の発酵が楽なのでさっとピッツァができます。 これはランチピッツァ。わさわさなバジル摘んでタイムも少し混ぜて。 ディナーはきのこと夏野菜を雑にのせたおかずピッツァ。ちょっと野菜多すぎて ぽろぽろ食べにくかった・・・。 エムザで見つけた金目のにぎり。珍しいので。もちろんウマ~。 近江町いちばでどじょうのかば焼き。 週末はスパークリング。...
View Articleかっちょいい皿
ただのバジルとトマトのパスタですが、スープ&パスタ用のお皿をネットで探して購入したので・・・。 それっぽく見えるかしら・・・。 いちおう片岡シェフレシピなので私が作っても美味い。
View Articleにょっき
国産かぼちゃが盛りですね。 二人暮らし&少食&仕事忙しだと消費が追いつかず腐らせることも・・・。 男の人てあまりかぼちゃ好きじゃないね。 夫くん食べてくれるかな~と思いつつのニョッキ。結構消費できます。 パルメザン多めに練りこみコクをだしました。 バジルとトマトを収穫してミートソースに。 ”おいしい~”と食べてくれました。 よかった❤ このお皿イタリアンに重宝。
View Articleばれんたいん
半年ぶりかなぁ~。ただただ忙しくて。まあ旅行は行けたのだが。 かわいいガトーショコラをつくったのでUPしてみました。 夫くんのマイキャラ、ピングーとスイカペンギン。 単なるペンギン好きなだけですが・・・。 早朝にコーティングしたのでキッチンがまだ寒くすぐ固まってうまくいかなかった。デコペンもすぐ詰まる・・・。 でもなんとなくそれっぽくなったのでいいか。...
View Article久しぶりにうp
築地場内が豊洲に移転するので行っとかなきゃと・・・。 今までお寿司屋さん、鶏肉専門店で楽しませてもらったりしましたが これが最後となるとどのお店にしようか迷いましたが和食やさんで。 定食のセットのお刺身。こんなごつい切り身初めてやわww 美味しいのだけど醤油が合わない(;;) 金目鯛煮付け。自分で作るのと何が違うんやろ~塩梅絶妙。 煮魚には豆腐入れることないんだけどこれまた美味。...
View ArticleEDO
マツコデラックスさんの番組で真ん中奥のお母さんが出てたので会いに・・・。 マツコ効果やねぇ、お団子飛ぶように売れてました。私も粒&こし餡のを購入。 市場の人向けならさぞしっかりしたお味かと思ったけど、私好みのくどくない 美味しい餡。いつも魚ばかりで前を素通りしてたけど、食べられてよかった。 場内。9時なので解体されたマグロばかり。 でも北陸で見ることのできないものをたくさん見ることができて...
View Article気になってたお店
でデイナー。 牛フィレフォアグラロッシーニ たぶん1番人気。フォアグラもレアでこんなゆるゆるなフォアグラは初。 当たり前ですがリッチな味わい。ソースうまっ。 アスピック アワビとエビとキャビア シャンパンにあうあう!アワビがごろっと入っていて大満足。 テリーヌ まるでデザートのよう ホタテとビーツ だったような・・。...
View Article麻婆
今更ですが10月東京に行った続き。 私中国料理で麻婆豆腐が1番好きです。 陳さんの麻婆が食べたくて四川飯店に行きました。 思ったより辛くなく優しく香り良い麻婆でした。 セットになっていた麺は 坦坦と鶏だし。 これもまた優しい。だしがめちゃ美味しくて飲み干しました。 上手いわ!陳さん。
View Article夏にごり
暑いですね 夏にごり購入いたしました この時期だけの楽しみ方 今年は万歳楽 杜氏さんが変わられたとのことで・・・どれどれと とても飲みやすくアペリティフにも食中にもデザートにも いけるんじゃないかな 昨日はランチにステーキを食べたので 夜は軽く レタスに鯛の皮の湯引きポン酢あえをのせたもの ブリーチーズ、サーモンのお刺身 ですませました...
View Articleイタリアン
もうめでたい歳でもないが・・・ 誕生日ということでイタリアンディナー 私はアンティパストが一番楽しみなのです。 大好きなスプマンテにどれもピッタリ合うからね。 私の大好きなものが詰まっています。 キャビアでしょ、25ヶ月生ハムでしょ、ブッラータだったっけ生クリームの モッツアレラ、サーモンマリネ等々。 許されるのなら大騒ぎして踊りたいくらい美味しい。 2皿目 花ズッキーニのフリット。...
View Articleその2
リゾット うに、からすみ、ほたて、アスバラ。 う、う、うまい! パスタ 生ポルチーニ、トリュフもタップリ💛 ステーキ この後デザート。 ワインはスパークリングで乾杯して、ポエムビアンコを ボトルでいただきました。 大変香りがチャーミングで味わいはドライな美味しいワインでした。 売ってたらまた買いたいな。 こんな美味しい誕生日、幸せだな~。
View Article瀬戸内
ちょっと前になりますが広島行ってきました。 ブラック企業なので連休がなかなかとれずやっととれた3連休。 早朝に出ても広島に着くのはお昼なのよね。 ついてすぐのお昼は尾道ラーメン。 すごい列、まじか・・・。 1時間近くならんだ朱華園さん。これが尾道ラーメンなのね。 金沢の尾道ラーメンさんは正しい尾道ラーメンだったのね、と納得。 美味しかったぁ。 ロープウェイにのり尾道の景色を眺め、...
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